一、强制性规范要求：M5砂浆试块必须制作
根据国家现行标准《砌体结构工程施工质量验收规范》GB 50203的明确规定，砌筑砂浆必须按规定进行强度检验，且强度必须符合设计要求。规范并未区分内外墙或结构部位，只要砂浆用于工程砌体，就必须进行强度验收。强度验收的主要方式，正是通过对标准养护的砂浆试块进行抗压强度试验来判断。因此，对于外墙砌筑所用的M5砂浆，制作试块并非可选项，而是必须严格执行的强制性质量控制步骤。

二、M5砂浆试块制作与送检的关键参数
理解规范要求后，我们需要掌握试块制作与管理的具体参数。这直接关系到外墙M5砌筑砂浆强度现场控制的可靠性。

1. 试块规格：应为70.7mm×70.7mm×70.7mm的立方体试模。

2. 取样频率：同一配合比砂浆，每250立方米砌体至少制作一组试块；每一层楼或不超过250立方米的砌体，也必须至少制作一组试块。

3. 养护要求：标准养护条件为温度20±2℃，相对湿度90%以上，养护龄期必须为28天。

4. 强度评定：一组试块通常为3个，其抗压强度平均值应不小于M5的设计强度等级值5.0MPa，且最小值应不小于平均值的75%。这属于M5砂浆配合比设计与试块评定的关键技术环节。

三、忽视试块制作带来的主要项目风险
部分项目可能认为外墙非承重墙，可以放宽要求。这种想法会带来切实的风险。

1. 质量隐患无法追溯：无试块则无客观数据，砂浆实际强度可能低于M5，导致砌体粘结力、整体性不足，引发外墙开裂、渗漏等质量通病。

2. 验收程序缺失：工程资料不完整，缺少砂浆强度评定报告，将导致分项工程验收无法通过，影响整体工程竣工验收。

3. 责任界定困难：一旦后期出现因砂浆强度导致的质量问题，施工方将因缺乏自检合格证据而承担主要责任。因此，执行砌体工程砂浆强制性验收标准是规避风险的根本。

四、针对施工方的试块管理落地要点
为确保执行到位，项目经理与施工方应关注以下管理要点。

1. 责任到人：在现场明确砂浆试块制作、养护、送检的专门责任人。

2. 台账管理：建立详细的试块制作台账，记录制作日期、代表部位、设计强度、送检日期及报告编号，实现可追溯性。

3. 见证取样：试块制作与送检应在监理或建设单位见证下进行，确保样品的真实性。

4. 不合格处理：若试块强度评定不合格，必须立即依据规范要求进行处理，如进行实体检测或采取加固措施，严禁隐瞒。这构成了建筑工程砂浆质量验收流程中的关键闭环。
   回到核心问题，外墙砌筑M5砂浆要做试块么？答案是非常明确且肯定的。这不仅是一个技术问题，更是关乎工程质量底线与各方责任的法律问题。